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Les PFAS, ou Poly- et PerFluoroAlkyl Substances, sont des composés chimiques synthétiques omniprésents dans notre environnement. Utilisés dans une multitude d’industries depuis les années 50, leur résilience et leur persistance ont conduit à les surnommer les « Polluants éternels ». Ils peuvent contaminer de nombreux produits alimentaires, mais on vous donne 7 laboratoires incontournables pour les analyser !

Les phycotoxines (biotoxines marines) représentent un enjeu pour la sécurité sanitaire des aliments. Ces toxines, produites par certaines espèces d’algues et de phytoplancton, peuvent contaminer divers produits de la mer, posant un risque pour la santé humaine.

Imaginez un type de contaminant alimentaire qui opère dans l’ombre, souvent méconnu du grand public, mais redoutablement efficace pour compromettre la sécurité alimentaire.

Dans l’industrie agro-alimentaire, les plans de contrôle analytiques (plan d’autocontrôles), ou plan de contrôle qualité, nécessitent une approche méthodique et détaillée. Les responsables QHSE doivent obligatoirement disposer d’une planification claire des contrôles et des analyses à mener sur les produits afin de garantir la sécurité sanitaire des aliments. Quelles sont les solutions informatiques pour vous aider ?

Les glyco-alcaloïdes sont des composés chimiques naturels présents dans certaines plantes de la famille des Solanacées, telles que les pommes de terre et les tomates.

Le Certificat d’Analyses (CoA) est un document central pour beaucoup d’industries comme celles du complément alimentaire, de la Cosmétique, de la Chimie et de la Pharmacie notamment. Qu’est-ce qu’un certificat d’analyses? A quoi ça sert ? Comment éditer un certificat d’analyses ? Quels exemples?

L’industrie agro-alimentaire est un secteur sensible, complexe et incroyablement diversifié. Tous les industriels surveillent et contrôlent leurs produits en sous-traitant une part importante des analyses, elles sont au centre des dispositifs de contrôle de la qualité, d’un point de vue des garanties intrinsèques et nutritionnelles bien sûr ; mais aussi et surtout sanitaires.

Pourquoi les indicateurs et les KPI sont fondamentaux pour le contrôle qualité agro-alimentaire ? Comment les choisir pour générer des actions d’amélioration et de performance pour votre service et votre entreprise ?

La récupération de données fiables pour construire vos KPI peut être un défi sans les bons outils !